日本の食生活全集とは？

全国300 地域、5,000 人のお年寄りから取材した、地域に根ざした食事の記録。昭和初期の日本の食と暮らしを再現したデータベースになっています。52,000種類の料理、15,000枚のカラー画像を収録。